Hướng dẫn làm gỏi cá chiên giòn theo kiểu Thái Lan tuyệt ngon

Đối với những người thích khám phá ẩm thực Thái Lan chắc chắn sẽ không còn lạ lẫm với món gỏi cá trê chiên giòn thơm ngon và vô cùng lôi cuốn. Đôi khi để tiết kiệm thời gian chế biến người ta có thể sử dụng cá ngừ đã đóng hộp sẵn trong chế biến món gỏi cá chiên giòn cực ngon này. Hôm nay, http://cakhohanam.org/ sẽ hướng dẫn bạn làm món gỏi cá chiên giòn của Thái Lan mang vị giòn giòn của cá chiên, chua ngọt từ xoài xanh và nước chấm hoà quyện tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn

Gỏi cá chiên giòn theo kiểu Thái Lan ngon tuyệt
Gỏi cá chiên giòn theo kiểu Thái Lan ngon tuyệt

Nguyên liệu

– 1 hộp cá ngừ ngâm dầu

– 1/2 bát con bột chiên xù

– 1/2 bát con dầu ăn

– 1 trái xoài sống

– Hành lá, ớt trái, hành củ, đậu phộng rang

– Nước mắm, đường, giấm

Gỏi cá chiên giòn thơm ngon và hấp dẫn
Gỏi cá chiên giòn / Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh  là những món ăn chế biến từ  cá vừa lạ miệng vừa thơm ngon và hấp dẫn

Các bước thực hiện 

Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi nhỏ.

Hành lá và hành củ rửa sạch cắt mỏng. Ớt thái sợi.

Pha nước trộn gỏi: Cho 1/2 bát nước sôi để nguội, 1 thìa súp nước mắm, 3 thìa đường và 1 thìa nhỏ nước giấm vào tô rồi khuấy đều tay cho tới khi đường tan hết  thì cho xoài xanh vào đảo đều.

Dùng chày giã thật nát phần thịt cá ngừ đóng hộp, sau đó thêm 1 chút bột chiên xù vào giã tiếp. Cuối cùng, cho 2 muôi dầu ăn vào giã tiếp cho đến khi hỗ hợp hòa quyện vào nhau thì lấy hỗn hợp ra và đánh tơi

Cho 2 muôi canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm phần thịt cá vừa giã vào chiên đến khi thịt cá dồn lại thành miếng và có màu vàng nâu là được

Khi ăn món gỏi cá chiên giòn này thì cho phần gỏi xoài xanh đã chuẩn bị lên trên và rắc thêm một chút đậu phộng rang đập dập vào.

Trên đây là 5 bước đơn giản để làm món gỏi cá chiên giòn theo kiểu Thái Lan mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Ngoài món gỏi cá này còn rất nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ cá như cá chiên, cá hấp, cá kho…Nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món Cơm cá hồi nướng phô mai thơm ngon và dễ làm tại đây

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*