Khám phá ẩm thực Quảng Bình

Cháo canh
Cháo canh

Quảng Bình một trong những vùng đất nổi tiếng với khí hậu tuyệt vời và vô vàn danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp. Đến với Quảng Bình chắc chắn du khách không thể bỏ qua động Phong Nha – Kẻ Bàng vô cùng tuyệt vời. Không chỉ có vậy, khi đến với Quảng Bình du khách còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản thơm ngon của vùng. 

Nhắc đến đặc sản của vùng thì có quá nhiều món ăn muốn kể đến. Mỗi món ăn là một nét đặc trưng ẩm thực riêng của Quảng Bình. Tất cả các món ăn của Quảng Bình lại có nét quyến rũ riêng khiến cho du khách yêu thích. Hầu hết các món ăn của Quảng Bình đều thu hút du khách ngay từ những cái tên độc và lạ.

Cháo canh – Món ăn dân dã đi vào lòng thực khách 

Cháo canh, món ăn được rất nhiều du khách thưởng thức khi đến với Quảng Bình. Món ăn này hấp dẫn du khách ngay từ cái tên độc lạ cho tới hương vị. Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, nhưng chính sự hòa quyện của các nguyên liệu đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn du khách.

Cháo canh
Cháo canh

Cháo canh được nấu từ bột mỳ, bột mỳ nguyên chất sẽ được nhào trộn và cắt thành những sợi như sợi mỳ. Sau đó, những sợi cháo canh sẽ được đem nấu cùng với nước hầm xương. Từng sợi cháo canh sau khi nấu cùng với nước xương rất mềm và đậm đà. Để tạo nên một bát cháo canh thơm ngon thì không thể thiếu phần nhân bên trong. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà nhân của cháo canh cũng khác nhau. Một số loại nhân được du khách lựa chọn nhiều: thịt nạc văm, thịt bò, tôm, giò, chả, mực, ghẹ…. cùng với đó là chút rau xanh để món ăn không bị ngấy. Ngoài ra, khi thưởng thức món cháo canh du khách còn được thưởng thức món chả ram – đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình.

Hấp dẫn với những món ăn được chế biến từ đẻn biển 

Đẻn biển có lẽ là loài động vật biển khá lạ lẫm đối với du khách nhưng có lẽ cái tên này đã quá quen thuộc với người dân Quảng Bình. Đẻn biển còn có tên gọi khác là rắn biển. Đẻn biển có rất nhiều loại và cách chế biến cũng khác nhau. Thịt của đẻn biển vừa mềm, trắng, thơm và rất ngọt. Cũng chính vì hương vị thơm ngon, người dân nơi đây đã chế biến thành rất nhiều món ăn.

Đẻn biển văm
Đẻn biển văm

Một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ đẻn biển: đẻn biển hầm thuốc bắc, chả đẻn, đẻn văm xào ăn kèm cùng bánh đa, đẻn cuốn lá lốt nướng, cháo đẻn… tất cả các món ăn kể trên đều vô cùng thơm ngon. Ngoài ra, các món ăn được chế biến từ đẻn biển còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Cho nên, du ít hay nhiều khi đến với Quảng Bình du khách nên thử một vài món ăn được chế biến từ đẻn biển.