Hướng dẫn làm món cá hồi xông khói đúng điệu

Cá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cá hồi nướng giấy bạc, cá hồi kho nước trà xanh hay cá hồi hun khói…Trong bài viết này, Đặc sản cá kho Hà Nam – cá kho làng Vũ Đại (xem thêm) xin giới thiệu đến các bạn cách làm món cá hồi xông khói cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn để bạn trổ tài chế biến chiêu đãi cả nhà nhé

Cá hồi xông khói ngon tuyệt
Cá hồi xông khói ngon tuyệt

Nguyên liệu:

cá hồi tươi

Muối

Đường

1 bó nhỏ thì là tươi

Hạt tiêu

Hạt ngò

2 quả chanh

Cá hồi xông khói
Cá hồi xông khói, Cá hồi nướng muối ớt hay cá hồi kho nước trà xanh đều là những món cá hồi cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn

Các bước thực hiện:

Trộn đều 1 thìa lớn muối và đường sau đó phủ đều lên khắp thịt cá hồi đã rửa sạch rồi đặt ở chỗ thoáng. Sau 24 giờ đồng hồ đem cá rồi rửa lại với nước ấm và lau khô.

Hạt tiêu các loại đem đập dập cùng với hạt ngò rồi phủ đều lên thịt cá. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay cá hồi lại và để trong tủ lạnh khoảng 24 giờ nữa

Trước khi khoảng 1 giờ lấy cá ra khỏi tủ lạnh và thái nhỏ lá thì là rắc đều lên trên cho dậy mùi thơm. Sau đó, dùng dao sắc thái thịt cá hồi thành từng lát mỏng và cuộn tròn hình bông hồng

Đặt cá đã cuộn bông hồng ra đĩa rồi trang trí cho đẹp mắt và rưới một chút nước cốt chanh lên thịt cá là bạn có thể cùng gia đình ngồi vào bàn thưởng thức món cá hồi xông khói rồi nhé

Ngoài ra, cá hồi còn được dùng để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon khác, nếu quan tâm bạn có thể xem thêm công thức làm món cá hồi xiên que cực kỳ đơn giản và ngon miệng tại đây: http://cakhohanam.org/mon-ngon-moi-ngay/huong-dan-lam-mon-ca-hoi-xien-que-ngon-tuyet-cu-meo/

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*